Mi nombre es Isabel y soy dietista desde hace unos 9 años. No entiendo que en los colegios no haya una asignatura enfocada a la educación alimentaria. Si no enseñamos a los niños, que serán los futuros padres, ni ellos ni los futuros menores sabrán comer adecuadamente. Esta es una asignatura pendiente que tenemos.

Es fundamental aprender a alimentarnos. Uno de los pilares de nuestra vida es la salud y el cómo comemos está directamente relacionado con nuestro bienestar. Igual que nos enseñan matemáticas o lengua deberían enseñar el cómo debemos comer.

Esta asignatura debería incluir conocimientos tales como entender en qué se transforma lo que comemos o para qué sirve todo lo que comemos. Si enseñamos qué ocurre en nuestro cuerpo según qué alimento ingerimos podremos tener una alimentación más consciente.

Pero también, una asignatura de estas características es fundamental para la prevención. Es decir, prevenir sobre trastornos de la alimentación o que se den las herramientas suficientes para corregir o ayudar a mejorar patologías, tanto derivadas  de malos hábitos de alimentación como otras patologías que se pueden mejorar gracias a una buena alimentación. 

Es algo que debería enseñarse desde que los niños y niñas empiezan a comer. Debería ser como el inglés, una asignatura transversal. Creemos que en España no tenemos ningún problema con la alimentación. De hecho, si preguntas, hay mucha gente que cree que Estados Unidos es el primer país que tiene más población con sobrepeso, pero ya no es así. España se encuentra entre los primeros puestos. Realmente aquí se está generando un problema. Tenemos a más del 42% de la población infantil con sobrepeso. 

Desde hace unos años estamos haciendo las cosas muy mal. Ya sea por falta de tiempo, por desinformación o por el ritmo de vida que llevamos, pero verdaderamente es un problema serio. Por eso hay que hacer hincapié en la prevención y en la educación, porque son las bases para tener conocimientos. 

Por otro lado, creo que también es importante recalcar que el sobrepeso, en muchas ocasiones, deriva en otras patologías que tienen un coste sanitario alto. Por lo que si se apuesta por la educación alimentaria es una inversión en el futuro, en la reducción de costes sanitarios. Por ello, me gustaría pedir al Parlamento de Andalucía que incluya esta asignatura en los planes de estudio. Apostemos por una sociedad saludable y consciente.