Los alimentos que se sirven en los comedores escolares forman una parte relevante de la dieta de los niños, niñas y adolescentes. Por eso, en Nutricoles, creemos que es fundamental que estos menús sean supervisados por profesionales cualificados en el ámbito de la nutrición: Dietistas-Nutricionistas y Técnicos superiores en  Dietética. ¿Cómo es posible que en 2021 se siga sin prestar la suficiente atención a los menús escolares y solo importe que los niños coman? Necesitamos Guías para los Menús Escolares supervisadas por profesionales cualificados YA.

Actualmente la mayoría de los menús escolares ni siquiera están firmados, nadie sabe quién los ha elaborado. Son pocos los que van avalados por un nutricionista y en ocasiones hemos visto que se mueven por intereses particulares y siguen siendo del todo inadecuados. 

Estos menús se basan en las guías oficiales que propone cada comunidad autónoma. El problema es que la mayoría de estas guías son demasiado antiguas y con puntos muy ambiguos, donde si detrás no hay un personal cualificado se cae en un menú insano. 

Además, todavía existen muchas desigualdades entre las guías de unas comunidades autónomas y las de otras. Hay algunas que se revisaron este mismo año y que, por lo tanto, son bastante adecuadas y otras en cambio que no se renuevan desde 2008. Esto no tiene ningún sentido ya que la alimentación de los niños, niñas y adolescentes es igual de importante en Madrid que en Andalucía o Cataluña, por ejemplo.

Si no dejamos a un médico de familia operar a corazón abierto, ¿por qué en el ámbito de la nutrición seguimos permitiendo que cualquiera gestione el tema? Sabemos que las personas que elaboran los menús lo hacen con buena intención, pero no son especialistas, no es su trabajo. Hay mucho desconocimiento, es fundamental fomentar la educación alimentaria. 

Por todo esto hoy queremos dirigirnos al Congreso de los Diputados para reivindicar la importancia de la educación alimentaria. Pedimos una revisión de las Guías para los Menús Escolares y la implantación de una Guía a nivel nacional que esté supervisada y que se actualice con el paso de los años.